从食品安全方面来看，食品工厂和存储仓库不但要保证无泄漏（如天花板漏水）、无虫害、设备清洁等基本条件外，还要严格要求食品工厂和存储仓库温湿度。如果温湿度太大食品易滋生霉菌，会使存放食品变质，产生很强的毒素引起食物中毒、致病、致癌等，所以食品工厂和存储仓库要保持低温、干燥和通风。食品防霉关系重大，食品生产和销售企业仓库都应配备工业除湿机，来解决这类安全问题。除了选用工业调温除湿机组，还要配置特殊的排风系统。除湿机在选购方面可以根据空间大小和密闭程度来配置，还要具备自动运转和分段调节功能，并且要考虑到所处气候环境，尽可能提高除水率，降低能耗。粮油、茶叶、乳制品、饮料等食品企业都需要工业除湿机来控制温湿度，破坏细菌繁殖和生存环境，保障食物品质提高存放时间。工业除湿机能自动精确控制室内空气含湿量，来防止空间过湿或过潮。