除湿机由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器组成，其工作原理是：由风扇将潮湿空气抽入机内，通过热交换器，此时空气中的水份冷凝成水珠，变成干燥的空气排出机外，如此循环使室内湿度降低。
因此除湿机广泛应用于办公室、档案、资料、图书馆、电脑房、精密仪器室、医院及贵重物品仓痔等场所，使电子产品、光学仪器、精密设备及贵重物品避免了潮湿、霉变的噩运。
近年来随着人民的生活水平不断提高，人们的消费观念的更新，除湿机也逐步走入家庭，成为许多家庭中不可或缺的一员。特别在梅雨季节，它们成了高档服装皮具、高档家用电器的保护神，成了风湿、呼吸系统等疾病的病人以及老人、产妇及婴幼儿的保健员，为所有需要适宜湿度的用户创造一个良好的环境。